Gefüllte Champignons überbacken

Champignons überbacken

Champignons sind so vielseitig, besonders lecker schmecken sie gefüllt und überbacken. Bei der Füllung gibt es natürlich auch eine Menge Variationen. Jeder kann sie gestalten wie er mag. Hier kommt meine Lieblingsversion

Pancakes

Schmecken nicht nur zum Frühstück...

der amerikanische Frühstücksklassiker

Die kleinen leckeren Pancakes in der Low-Carb Variante sind einfach lecker und schnell zuzubereiten. Entweder als Vanille-Version mit Zimt, Mandelmus oder anderem Topping, je nach Geschmack. Oder aber fruchtig mit Apfel. Probiert es aus und testet, was Euch am Besten schmeckt. Einfach lecker!

Käse-Lauch-Suppe

Der beliebte Klassiker

Rezept-Tipp

Die Käse-Lauch-Suppe ist ein beliebter Klassiker, der gerne auf Partys serviert wird und einfach immer schmeckt. Die Suppe ist praktisch vorzubereiten und wenn der Besuch da ist, einfach nur noch aufwärmen. Aber auch im Alltag ist die Käse-Lauch-Suppe einfach lecker. Es gibt viele verschiedene Rezeptvariationen, da kann man sich seinen Favoriten aussuchen, denn schließlich entscheidet DEIN Geschmack!

Blumenkohl-Bömbchen

Blumenkohl mal anders

Diese Kombination von Blumenkohl mit Hackfleisch ist echt ein Knaller quasi eine Bombe. Wir lieben sie, die Blumenkohl-Bömbchen sind einfach lecker. Blumenkohl-Bomben oder eben die kleine Variante Blumenkohl-Bömbchen sind ein sehr beliebtes Low-Carb-Rezept und eben einfach lecker.

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Es gibt viele Rezeptvarianten dazu, hier kommt meine:

Apfel-Tarte

Manchmal kommt es anders...

Anfang Oktober haben wir einen Kurztrip nach Belgien gemacht und dort verschiedene Tartes in einer Patisserie gekauft. Darunter - so dachten wir zumindest (es sah halt so aus und wer fragt schon nach, wenn man nicht französisch spricht) - auch eine Apfel-Tarte mit Zimt. Tja, falsch gedacht! Als wir daheim im Ferienhaus die Tarte anschnitten stellte sie sich als Kirsch-Tarte mit Zimt heraus - auch wahnsinnig lecker. Naja wieder zuhause dachte ich mir dann: Nun muss aber mal eine Apfel-Tarte mit Zimt her, da haben wir uns ja schließlich drauf gefreut 😉.

Also los geht's...

Lamm-Kürbis-Curry

Ein wunderbares Herbstgericht

Rezept-Tipp

Der Herbst ist da! Das bedeutet, es ist Kürbiszeit. Auf jeder Speisekarte findet man nun Kürbisgerichte in den unterschiedlichsten Varianten. Die verschiedenen Kürbissorten versprechen immer wieder ein Genuss. Die Zubereitung von Kürbissen ist so vielfältig wie die Fantasie. Ich habe mal die Kombination von Kürbis mit Lamm ausprobiert und was soll ich sagen? Einfach lecker! 😋

Für das Rezept vom Lamm-Kürbis-Curry einfach weiter klicken 👇

Paprikaschoten-einfach lecker

Rezept-Tipp

Ein Klassiker der in der einfach lecker-Kategorie nicht fehlen darf: Gefüllte Paprikaschoten. Es gibt viele Varianten Paprikaschoten zu füllen und zuzubereiten. Ich bevorzuge die Version mit Rinderhackfleisch in der Low Carb-Variante. Sie ist einfach lecker und sehr zu empfehlen. Dazu ist die Zubereitung noch sehr einfach und schnell - Probiert es aus!

Apfel-Streuselkuchen

Rezept-Tipp

Apfelkuchen mit Zimtstreuseln und Haselnüssen

Der Sommer ist vorbei und der Herbst naht, das heißt für uns Gärtner, die Apfelernte ist fällig. Unsere Äpfel sind reif und können gepflückt werden. Natürlich erstmal testen - aufschneiden und die Kerne checken, sind die Kerne ausgereift, fest und braun, sind die Äpfel reif zur Ernte. Einige sind bei dem Wetter bereits vorab vom Baum gefallen. Die anderen Äpfel können nun geernet werden. Da unsere Äpfel leider nicht für den direkten Verzehr geeignet sind, da sie viel zu sauer sind, eignen sie sich hervorragend zum backen oder einkochen. Also auf zu neuen Apfelkuchen-Rezepten! Mit Zimt-Streuseln wäre prima, Zimt harmoniert wunderbar zu Äpfeln. Dann noch ein paar Haselnüsse dazu und fertig ist das kreierte Rezept für den Apfel-Kuchen mit Zimtstreuseln 😋. Einfach lecker!

Blumenkohl-Auflauf

Rezept-Tipp

Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Zucchini

Ich liebe Aufläufe! Hauptsache mit Käse überbacken, dann schmeckt ja eigentlich alles 😁. OK vielleicht nicht alles, ist ja dann doch Geschmackssache. Aber dieses Rezept müsst ihr probieren, es ist einfach lecker. Es handelt sich um eine kreative Eigenkomposition.

Aus eigener Ernte

Rezept-Tipp

Kohl-Zucchini-Hackfleisch Auflauf

Im eigenen Garten haben wir unter anderem Weißkohl und Zucchini gepflanzt und nun war Erntezeit. Was wollen wir machen? Es sollte etwas mit Hackfleisch und Käse überbacken werden und keine Kartoffeln enthalten. Bei der Suche nach einem geeigneten Rezept, in dem sowohl Kohl als auch Zucchini verwendet werden, blieb ich erfolglos. Es gibt viele Zucchini-Rezepte als Auflauf oder Gratins mit Weißkohl, aber eben nicht in Kombination.
Tja, da war die eigene Kreation gefragt! Kein Problem dachte ich mir und legte los.

Dextro Energy IsoFast Dose Fruit Mix, 1er Pack (1 x 1120g)*

Das Ergebnis war einfach lecker. 😋

Kohlrabi-Lasagne

Rezept-Tipp

Die Kohlrabi-Lasagne ist die Alternative zur "normalen" Lasagne mit Nudeln.
Da sie allerdings ohne Nudeln bzw. Pasta auskommt, fällt sie in die Ernährungssparte des Low-Carb. Low-Carb bezeichnet die Ernährungsform mit wenig Kohlenhydraten, die das Abnehmen unterstützen soll. Darüber gibt es sicherlich viele Theorien, aber das soll jetzt hier nicht das Thema sein. Ich habe die Kohlrabi-Lasagne ausprobiert und mich gleich verliebt - sie schmeckt einfach wunderbar. Also ab in die Einfach lecker-Kategorie.