Butter-Mandel-Kuchen

 Schnell, einfach und lecker

Ein ganz einfacher Blechkuchen ist der Butter-Mandel-Kuchen. Einfach lecker und leicht zubereitet.

Auch ist er wunderbar variabel. Man kann ihn mit Obst aufpeppen oder ihn einfach so genießen.

Käsekuchen

 Käsekuchen nach Uromas Art

Es gibt Kuchen, da braucht man keine neu interpretierten Rezepte, da schmeckt der Kuchen von der Oma einfach am besten. Bei mir ist es sogar der von der Uroma. Käsekuchen ist einfach lecker. Daher stelle ich euch das Rezept meiner geliebten Uroma vor.

Gefüllte Champignons überbacken

Champignons überbacken

Champignons sind so vielseitig, besonders lecker schmecken sie gefüllt und überbacken. Bei der Füllung gibt es natürlich auch eine Menge Variationen. Jeder kann sie gestalten wie er mag. Hier kommt meine Lieblingsversion

Schweinerückenbraten

Klassischer Sonntagsbraten

Schweinebraten sind der Klassiker für Sonntags. Schon in meiner Kindheit gab es oft am Sonntag Schweinebraten zum Mittagessen. Die Beilagen sind nach Geschmack individuell auswählbar. Kartoffel und Gemüse der Saison stehen dabei wohl ganz oben. Es gibt viele verschiedene Varianten der Zubereitung eines Schweinebratens und wahrscheinlich macht jede Mama und/oder Oma es anders. Hier kommt eine Version, die mir besonders gut schmeckt. Ich nehme dazu Schweinerücken, da er etwas magerer ist. Wenn man es noch saftiger und etwas fettiger mag kann man natürlich auch Schweineschulterbraten oder ein Schweinenackenstück nehmen. Probiert es einfach aus. Also checken und nachkochen - einfach lecker!

Glühwein-Spekulatius Muffins

Weihnachtliche Muffin-Variante

Die Adventszeit ist gestartet und überall duftet es nach Glühwein, Lebkuchen und Spekulatius. Es gibt leckere Kekse an jeder Ecke. Auch ich habe natürlich schon Spritzgebäck nach Uromas Art gebacken. Aber heute gibt es mal Muffins und zwar im Weihnachts-Stil als Glühwein-Spekulatius Muffins - einfach lecker! Probiert's aus!

Zucchini-Chutney

Zucchini mal anders - im Glas

Zucchinis können so wunderbar vielfältig verarbeitet werden. Sie schmecken im Ofen mit Hackfleisch und Käse überbacken oder in Scheiben mariniert vom Grill oder als Suppe, egal wie, wenn man Zucchinis mag, dann sind der Kochkreativität keine Grenzen gesetzt.
Hier mal eine Version als Chutney.

Vizemeister 2017/18

Reviermeister

Ruhrpottmeister - Vizemeister - Best of the rest ...

...wie man es auch immer bezeichnen möchte, es war eine geile Saison. Niemand hätte erwartet, dass der FC Schalke 04 als Tabellenzweiter der deutschen Bundesliga mit 8 (ACHT!) Punkten Abstand vor dem Drittplatzierten TSG 1899 Hoffenheim die Saison 2017/2018 abschliesst.

                                                          FC Schalke 04 KARO Flagge *

Couscous-Salat

Einfach lecker im Büro

Couscous geht so schnell und einfach...

Jeder, der im Büro arbeitet und keine Kantine vor Ort hat, kennt das Problem: Was kann man mittags essen? Klar, Currywurst oder Pizza gibt es meist irgendwo, aber das muss ja nicht wirklich sein. Und immer nur Brot oder Brötchen wird auch mal langweilig. Also einfach mal was leckeres zuhause vorbereiten, was man am nächsten Tag prima mit ins Büro nehmen kann. So wie diesen Couscous-Salat! Einfach lecker und mal was anderes als immer nur Büttis als Mittags-Snack.
Couscous-Salat schmeckt auch als Beilage zu Frikadellen oder Braten einfach lecker. Probiert es einfach mal aus, es wird Euch schmecken!

Derby - Das Rückspiel

Es ist wieder soweit: Das Derby steht an!

Die Mutter aller Derbys geht in die zweite Runde der Bundesliga-Saison 2017/2018. Der FC Schalke 04 trifft auf den Erzrivalen Borussia Dortmund. Emotionen liegen in der Luft, man spürt quasi das Derby-Feeling auf den Straßen - das gesamte Ruhrgebiet bebt. Die Fans sind wieder Feuer und Flamme und freuen sich auf dieses bedeutende Spiel. Die aktuelle Tabellensituation verspricht ebenfalls eine spannende Partie. Schalke ist momentan auf Platz 2 und möchte diesen antürlich verteidigen. Nur einen Punkt dahinter befindet sich Borussia Dortmund auf dem 3. Tabellenplatz. Mit einem Sieg würde Dortmund an Schalke vorbeiziehen, aber das werden die Königsblauen hoffentlich verhindern.  Anstoss des 152. Pflichtspielderbys ist Sonntag, der 15. April 2018 um 15.30 Uhr in der Veltins-Arena auf Schalke. Also, auf einen schönen Sonntag-Nachmittag...

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Schalke 04 22604 Kissen Grau Blau*

Mousse au chocolat

Schoki-Balsam für die Seele

Schokolade geht immer! Und Mousse au chocolat ist nicht nur für Schoko-Liebhaber ein Genuss. Wer Schokolade liebt, der mag auch Mousse au chocolat, und das nicht nur als Dessert 😉. Mit viel dunkler Schokolade wirkt es wie Balsam für die Seele. Es stimmt also doch: Schokolade macht glücklich! Davon bin ich überzeugt...

Also ab zum Rezept

Pancakes

Schmecken nicht nur zum Frühstück...

der amerikanische Frühstücksklassiker

Die kleinen leckeren Pancakes in der Low-Carb Variante sind einfach lecker und schnell zuzubereiten. Entweder als Vanille-Version mit Zimt, Mandelmus oder anderem Topping, je nach Geschmack. Oder aber fruchtig mit Apfel. Probiert es aus und testet, was Euch am Besten schmeckt. Einfach lecker!

Karneval

Helau und Alaaf!

Es ist wieder soweit: Die Narren sind unterwegs. Egal wo man hinschaut, überall sind Menschen in unterschiedlichsten Kostümen unterwegs. In der Faschingszeit kann jeder sein, was er schon immer mal sein wollte. Ist es nicht wunderbar? Man verkleidet sich und schon ist man ein ganz anderer Mensch. Keine Verbote, keine Regeln, einfach nur Spaß haben!
Aber ist das wirklich so?

Amarettini-Schichtdessert

à la Tiramisu

Tiramisu ist ja allseits bekannt und beliebt, hier ist mal eine abgewandelte Variante mit Amarettinis statt der Löffelbiskuit-Kekse. Es schmeckt super genial und ist einfach lecker 😋.

Mini-Würstchen im Schlafrock

Ihr werdet sie lieben!

Würstchen im Schlafrock kennt ja eigentlich jeder. Einfach die Würstchen in Blätterteig einrollen und ab in den Ofen. Okay, das ist vielleicht auch ganz schmackhaft, aber meine Variante hat doch etwas mehr Pfiff!
Als kleiner Snack vorab sind sie der Renner auf jeder Party. Diese Fingerfood-Köstlichkeit muss man einfach lieben! Daher gehören die Mini-Würstchen im Schlafrock auf jeden Fall in die Kategorie einfach lecker!

Lasagne

Immer wieder einfach lecker

Diese Lasagne ist nicht ganz so wie der originale Klassiker, aber eben einfach lecker. Eigentlich gehören ja in eine Lasagne zwei verschiedene Saucen. Eine Tomatensauce und eine Bechamelsauce, ich habe mich allerdings für eine "komplette" Sauce entschieden. Mit Gemüse und viel Käse! Einfach lecker und auch einfacher zu kochen. Probiert es aus und lasst es Euch schmecken!

Heidelbeer-Muffins

mit Schokostückchen

Rezept-Tipp

Heidelbeeren sind bekanntlich mega gesund und werden als Power-Fruit bezeichnet. Auch zum Backen sind die kleinen Kraftpakete wunderbar geeignet. In Kombination mit Schokolade sind sie einfach unwiderstehlich 😋.  Hier mal ein Rezept für einfach leckere Muffins.

Käse-Lauch-Suppe

Der beliebte Klassiker

Rezept-Tipp

Die Käse-Lauch-Suppe ist ein beliebter Klassiker, der gerne auf Partys serviert wird und einfach immer schmeckt. Die Suppe ist praktisch vorzubereiten und wenn der Besuch da ist, einfach nur noch aufwärmen. Aber auch im Alltag ist die Käse-Lauch-Suppe einfach lecker. Es gibt viele verschiedene Rezeptvariationen, da kann man sich seinen Favoriten aussuchen, denn schließlich entscheidet DEIN Geschmack!

2018 ist da!

Herzlich Willkommen im neuen Jahr!

Das Jahr 2017 ist aus und vorbei. Die Silvesterparty ist Vergangenheit. Das neue Jahr hat uns mit vielen Raketen und Knallern begrüßt. Wie jedes Jahr wurde wieder eine ganze Menge Geld mit der Böllerei in die Luft gejagt. Aber wie starten wir ins Jahr 2018?

 

Frohe Weihnachten

Alle Jahre wieder...

Es ist Weihnachten - schon wieder völlig unerwartet ist es da. Das Fest der Liebe.
Ist es tatsächlich schon wieder ein Jahr her 😱.
Hab ich nicht erst letztens den alten Weihnachtsbaum abgeschmückt und entsorgt? Das Jahr geht so schnell vorbei und überraschend plötzlich ist es wieder soweit: Es ist Weihnachten!

...aber irgendwie auch nicht

Spritzgebäck

Weihnachten steht vor der Tür

Wenn der Duft von Tannennadeln, Vanille und Zimt in der Luft liegt dauert es nicht mehr lange und es ist Weihnachten. In der Adventszeit werden überall leckere Kekse gebacken oder angeboten, Vanillekipferl, Zimtsterne, Mandelplätzchen und vieles mehr. Was für mich aber immer Tradition bleibt und nicht fehlen darf sind die Spritzgebäck nach dem Rezept meiner geliebten Uroma. Original wie früher durch den Fleischwolf gedreht. Einfach lecker! Die backe ich jedes Jahr - oftmals auch zweimal, weil sie so lecker sind und irgendwie "süchtig nach mehr" machen. Dabei variiere ich immer wieder neue Geschmacksrichtungen.

Aber das Grundrezept bleibt immer gleich und ist wahnsinnig einfach!